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質問

飲食店のオープンにあたりプロパンに変えたいのですが

私はこれまで横浜の中華街で長く料理人として勤め、念願の独立を果たすことになりました。そのため物件探しをしているのですが、場所や広さが気に入った物件では都市ガスが多く、私が作る中華料理の火力に見合いません。プロパンガスでないといけないのですが、気に入った物件のリフォーム工事と合わせ、プロパンに変更するにはどのように手続きすればよいでしょうか?

回答

店舗のあるエリアにプロパンガスを供給しているガス会社へ連絡しましょう

プロパンガスは保安ルールをクリアできる保安距離が定められており、プロパンガス会社を自由に選ぶことが出来ません。店舗のあるエリアを供給しているプロパンガス会社を調べ、実際にプロパンガスが供給できるか調査してもらわなくてはいけません。また、ボンベを設置するスペースが必要ですので、室外機の位置など供給可能な物件であるかも事前に調査が必要です。
物件が賃貸であればガス会社と契約するのは物件のオーナー様になるため、物件の契約内容の確認、オーナーへの承諾などを行わなければ後に問題となる場合があります。十分な検討の上、物件の決定が必要となるでしょう。

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